完全予約制!ついにあのデザートレストランへ

名古屋ではめずらしい
デザートレストラン





完全予約制です

何年越しでしょうか?
やっと予約がとれました
ドキドキしながら
時間ピッタリにお店の中へ

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こちらのお店は
女性のパティシエさんおひとりで
やられています

生のケーキの持ち帰り、
つくり置きはありません
パティシエさんが
目の前でデザートを作ってくれます

オーダーしたデザート

・桃色のデザート
桃の香りと
ライチの香りのトーンが
似ているところから
一緒にデザートにしたそうです

かたすぎない状態のアイスと
フレッシュな桃がマッチしていて
とても美味しかったです

・スフレタタン
来店した日が最終日だった
リンゴのタタンのスフレ

ココットの型を使わず、
直焼のスフレ

目の前のオーブンで
みるみる膨らんでいきます
普段お菓子作りをしない(できない?)ので
変化の様子が見られるのは
とても興味深かったです

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禁止!


店内外
写真も動画も撮影禁止
それなのでこの記事には
いただいたデザートや
店外の写真もありません

写真は
お土産に購入した焼き菓子です

写真好きとしては
デザートを
撮りたいですが、
ルールはルールですのでしっかり守ります

話さない!


パティシエさんはデザートの説明以外
世間話などはしません

だからなのか
お客さんも話さない(話せない?)
パティシエさんの真剣さが
もうそういう雰囲気を
醸し出しているというか、
お店全体がそんな感じなんです

わいわいお友達ともシェフとも
おしゃべりを楽しみながら
食事をしたい時は
別のお店へ

どうやって予約?


予約はHPからのみの受付です
お店のお休みに注意して
予約メールを送信
時間給を取る覚悟で
平日の希望時間に
幅をかなりとりました

送られてくるお願い


予約確定の連絡とともにやってくるお願い事項
スマホの画面
2スクロールぐらいの長さです
・香水、整髪料、柔軟剤などはお断り
・中学生以下はお断り
・来店時間について など

中には
パティシエさんの
こだわりを感じる事項も!

最後の笑顔が印象的


「美味しかったです。また来ます!」と
伝えた後に少し笑顔が見えた気がしました

始終真剣な表情の最後にみた笑顔
あたたかい気持ちになりました

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