Japan(Kanazawa)

創作おでん|ちくわ

金沢おでんを食べてみたくて

せっかく金沢に行くので
夕飯には金沢おでんを食べてみたいなと。

インスタを見る限り
名古屋のおでんと似ているけれど、
どこが違うのかとても興味がありました。

お店は事前にインスタで調べました。

金沢おでん


手づくりのはんべん 280円

金沢おでんは出汁のきいたおでん。
金沢のしょうゆは甘口なので、
見た目は名古屋のおでんと
変わらないけれど、
味が少し違います。
醤油味というより、
甘い出汁の味わいを感じました。

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ちくわを予約

金沢おでんを調べていて、
目に留まったお店が「ちくわ」でした。
オシャレなバルのような雰囲気が
いいなと思いこちらのお店へ。

人気店と情報をゲットしたので
事前に予約をしておきました。
当日はお店についたら、
予約で満席となっていました。
旅先で土地勘もないので、
人気店は予約に限ります。

ひと味違うたねに魅かれて


「ちくわ」のちくわ 280円、
だいこん 250円、車麩 180円、
「ちくわ」のたまご280円

創作おでんが食べてみたくて、
定番のものと変わったたねを
オーダーしました。


行者ニンニク卵焼きおでん 480円

お店の方のオススメとのことで
オーダー。

卵焼きをおでんにする発想がすごいなと。
ニンニクともあっていて美味しかったです。


タン塩のおでん 480円

塩味と出汁のコラボが
とてもよかったです。

まとめ

大根や麩やちくわの定番も
とても美味しかったですが、
やはり創作おでんが
新鮮な印象を残しました。

おなかがいっぱいになったので、
今日の素敵な宿に戻ります。

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